Über die Zukunft der Esskultur wird Spanien nicht mehr allein entscheiden. Das zeigte sich beim wichtigsten kulinarischen Kongress der Welt.
Die Madrid Fusión, den größten und wichtigsten gastronomischen Kongress der Welt, überlebt man im Grunde nur wegen eines glücklichen Umstands: Spanien ist das Land des Jamón Ibérico, des luftgetrockneten Schinkens vom schwarzfüßigen iberischen Schwein. Der wird Quelle: Die Welt… [weiterlesen]